Przepis na jajecznicę

Robienie jajecznicy to moja pasja, dlatego postanowiłem podzielić się ze światem moim najprostszym, a zarazem najlepszym przepisem na jajecznicę. Jej wykonanie trwa kilka minut, niezbędne jest niewiele składników, a efekt jest rewelacyjny.

Niezbędne składniki:

  • trzy duże jaja (cztery, jeśli jesteś bardzo głodny),
  • kilka plasterków szynki (lub innej wędliny, która Ci smakuje),
  • jedna niewielka cebula,
  • 1/5 kostki masła.

Opcjonalnie:

  • szczypiorek,
  • pomidor.

Wykonanie:


PrzepisNaJajecznice

Propozycja podania jajecznicy

Stawiamy patelnię na ogień i wrzucamy na nią masło, tak żeby się roztopiło. W tym czasie siekamy cebulkę, w miarę drobno po czym wrzucamy na już roztopione masło. Podczas gdy nasza cebulka zaczyna już szklić się na patelni mamy kilka chwil na pokrojenie mięsa w niewielkie kawałki. Wrzucamy wędlinę na patelnię i kilkadziesiąt sekund smażymy wspólnie (cebulka w tym czasie jest już nieco zeszklona gdyż smaży się nieco dłużej) aż cebulka będzie zeszklona tak aby miała lekko słodkawy smak, a wędlina przyrumieniona.
Po podsmażeniu wędliny i cebulki zdejmujemy patelnię z ognia i odsuwamy to co do tej pory usmażyliśmy na jedną połowę patelni. Na drugą połowę wbijamy jajka starając się aby nie przebić żółtka. Po wbiciu jaj mieszamy wszystko razem tak, żeby żółtka pozostały w całości i stawiamy z powrotem na ogień. Smażymy cały czas mieszając tak aby żółtka pozostały całe, aż do momentu, w którym uznamy że jajecznica jest wystarczająco ścięta. Gdy ten moment nadejdzie można rozbełtać żółtka. Jeśli nie przeszkadza Ci jedzenie na wpół surowych żółtek to zrób to dopiero po zdjęciu jajecznicy z ognia. Jeśli wolisz żółtka ścięte – możesz zrobić to cały czas podgrzewając jajecznicę. Istotne jest to, aby zółtka robiły się dużo krócej od białek (bez względu na to jak bardzo ścięte białko lubisz).

Po takim przygotowaniu pozostaje tylko przełożyć jajecznicę na talerz oraz dodać opcjonalne składniki – pomidor pokrojony w plastry. Wszystko posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem i… voila. Oto cały przepis na jajecznicę.

SMACZNEGO!

ps. Najbardziej lubię jajecznicę z tostami z ciemnego pieczywa.

Jeśli przepis Ci się podobał zostaw proszę komentarz

Sprawdź także inne przepisy:
Jajecznica z pomidorami
Jajecznica z kurkami

Jeśli nie znalazłeś tego czego szukasz możesz skorzystać z wyszukiwarki google na naszej stronie:

8 thoughts on “Przepis na jajecznicę

Dodaj komentarz